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北极冻虾怎么吃 北极冻虾的营养价值

2019/07/18 来源:泰州信息港

导读

北极冻虾的营养价值北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时

北极冻虾的营养价值

北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是非常健康的食品。

北极冻虾怎么吃

1:简单的解冻后在开水中焯过即可;

2:去皮加配料炒制,是水果和蔬菜;

3:涮火锅;

北极虾烹调方法

北极虾适合制作各种沙拉,与各种水果和蔬菜搭配是非常好的选择。北极虾中富含不饱和脂肪酸,水果蔬菜中含维生素,搭配食用是非常营养和健康的,同时又是美味的。北极虾也可以烹制成各种热菜,如香辣北极虾、干锅北极虾、水煮三国。

在烹调热菜时,为使其充分入味,有两个诀窍需要特别掌握:

1.用冷冻的北极虾做菜不要彻底解冻,而是解冻到七成,这样可以充分锁住北极虾内部的水分,保持其肉质的鲜嫩。

2.炸北极虾时,要采用大火快炸的方法。待油温加热到八成热,放入虾,炸至虾皮(尤其是虾头部分)膨胀到与虾肉分离,把虾捞出,快速二次冲炸,使虾进一步蓬松,然后在油锅中加入少许水,使热油充分沸腾,以便使虾皮进一步蓬松。这样做的好处是使各种调料的味道充分被北极虾吸收,虾看起来也更大更饱满。

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