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深圳福朋喜来登总经理张杰安酒店伯乐绿色先

2019/10/13 来源:泰州信息港

导读

深圳福朋喜来登总经理张杰安——酒店伯乐 绿色先锋-行业-红餐深圳福朋喜来登酒店的地理位置十分特殊,位于深圳皇岗和福田口岸,与香港只有一河

深圳福朋喜来登总经理张杰安——酒店伯乐 绿色先锋-行业-红餐

深圳福朋喜来登酒店的地理位置十分特殊,位于深圳皇岗和福田口岸,与香港只有一河之距。此次,采访到酒店的总经理张杰安。坐在酒店舒适的23楼行政楼层,一边与张杰安先生畅谈,一边眺望着香港的美好河山,这是何等的诗意。

厨师出身的酒店伯乐 出生在马来西亚的张杰安,有着22年的餐饮宴会经验,先后在马来西亚、新加坡、泰国、缅甸和中国等七家国际品牌酒店任职。“我做厨师是深受家人的影响,小时候妈妈就在家做蛋糕卖,经常进出厨房,慢慢地我也就对烹饪产生浓厚兴趣。”张杰安说。自2004年加入深圳福朋喜来登酒店的筹备开业团队,张杰安凭借其丰富的酒店经验,很快就荣升为酒店的总经理。 对待员工,张杰安扮演伯乐的角色,致力于激发他们的潜能,不断地给员工提出问题,让他们学着如果去探寻更好的解决办法。“我们不要受困于原来的制度和方法,要努力尝试寻找更加好的方案。”张杰安告诉,“比如说做厨师的,你今天用16刀切一条鱼

,每一刀用30秒,会不会有一个方法就是12刀,每刀25秒呢?”方法是不是的?有没有更好的?张杰安认为这是员工改进的动力! 推行环保责无旁贷 据了解

,在即将到来的中秋佳节

,深圳福朋喜来登酒店为提倡绿色消费与低碳生活,推出“GO绿月饼盒回收环保计划”,激励消费者将月饼盒送回酒店作为回收利用。“每天一小步,今后将会是促进环保事业的一大步。”张杰安说道,“虽然这个活动是今年刚起步,但我相信这环保计划十分有意义。”事实上,发现酒店正从各个方面推行着绿色环保计划,从绿色有机食品,到节能电器,环保无处不在。 采访,当问到做酒店这行的挑战是什么时,张杰安说“一种米养百种人,的挑战就是如何与不同的人打交道

。”的确如此,酒店每天接触的客人生活习惯、文化背景都会不同,如何使酒店服务超越每位客人的期望呢?这是每个酒店人的必修课。

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