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栽培双孢菇沼渣很不错

2018-09-14 12:24:18

栽培双孢菇 沼渣很不错 文章摘要: 近年来,双孢菇市场需求越来越大,出口数量急剧增加,但是,由于受资源、技术等条件的限制,使双孢菇生产不能得到理想的发展。传统的栽培生产主要以麦草、稻草和牛粪、猪粪等动物粪便为?...     近年来,双孢菇市场需求越来越大,出口数量急剧增加,但是,由于受资源、技术等条件的限制,使双孢菇生产不能得到理想的发展。传统的栽培生产主要以麦草、稻草和牛粪、猪粪等动物粪便为主,但近年来动物粪便原料紧缺,尤其近年莱全国大力发展沼气,粪便原料直接进入沼气池,导致各地少有纯粪出售,资源的紧缺及其价格上涨,使菇农的生产效益得不到保障,很大程度上影响了食用菌产业化的顺利进行。据我们调研,农村大量的沼渣或直接作为肥料下地,或被废弃,利用效率不高,因此,将之用于双孢菇栽培,既可替代传统技术中的粪肥,最大限度地延长了生物质资源的利用链,又使之产生效益,适应目前发展循环经济、建设新农村的要求。

一、基料配方

沼渣3000公斤、麦草或稻草3000公斤、过磷酸钙120公斤、尿素18公斤、石灰粉180公斤、石膏粉90公斤、轻质碳酸钙30公斤、食用菌三维营养精素1440克。该配方适用于200~220平方米栽培面积。

二、基料堆酵

除三维精素外,将麦草直接与新鲜沼渣及辅料建堆发酵,方式是一层草料、一层沼渣及辅料,层层堆叠;一般建堆宽1~1.2米、高1.5~2米;自建堆之日算起,分别满6天、5天、4天、3天各翻一次;翻堆的方法:提前数小时对料堆喷水,使边缘草料得以充分吸水;从料堆的一端开始,先将边料取下,将堆内高温区料做新料堆的底部和顶部,将边料、底料、顶料翻入新料堆的中部位置。第3次翻堆时,用800倍辛硫磷溶液,在每层料中均匀喷入,用量为每吨干料50公斤左布,以驱杀侵入料堆中的害虫。最后一次翻堆时,将三维精素均匀喷入。

三、上床播种

完成发酵后,摊开料堆,调pH值至8左右,并降温至30℃以下,即可进棚,顺床基先撒播菌种总量的20%左右,铺一层料厚约20厘米,稍压实至15厘米,撒播总量30%左右的菌种,再铺一层料并压实,使总厚度为30厘米左右,将剩余菌种的2/3撒到料表,采用“手抓法”使之沉入料内约3~5厘米深处,其余菌种撒到料面将料面压平即可。

播种后,即应关闭菇棚通气孔,使之处于密闭状态,密闭既是对通气的暂时禁止和光线的遮挡,又创造一个安静的环境,有利于菌种尽早萌发定植。

四、发菌覆土

菇棚密闭时间,根据当时的气温情况,一般可维持3~5天即可。此后进棚观察,菌种已萌发,菌丝大多在0.2~0.3厘米之间,最长可达0.4厘米以上,此时菌种即已经定植。打开通气孔的1/4左右,使之缓慢换气,如空气干燥,可适当喷雾增湿,并可在料面覆盖一层废报纸或编织袋,既保温保湿又遮挡光线。如棚温过高,则任其通气,保持相对湿度在75%左右为宜。经约20天左右,菌丝可基本发满料内,可打开料内检查,基料厚度的2/3以上均有菌丝密布,少量已发至料底,即可进行覆土。

覆土厚度一般在3厘米左右,但主要应根据覆土材料的理化性状决定,如是草炭土材料,可覆厚至5厘米,如土质黏重或砂性土壤则可适当减少厚度至2厘米左右。覆土后将料床表面随即刮平,并随之喷洒适量清水将覆土层湿透,要点是不允许有多余水下沉至料内。

五、后熟管理

覆土后约20天左右,料床表面即有菌丝冒出,此时,应加强温度调控,尽量使棚温降至最低点,并结合适当强度的通风,使表面呈稍干燥状态,不适宜气生菌丝出土,以使土层以下的菌丝继续生长和扩大,并在该阶段使菌丝达到充分生理成熟;当料床边壁发现子实体时,即可转入出菇管理。     

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