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八角茴香的加工储藏过程

2018-09-14 17:24:48

【来源】本品为木兰科植物八角茴香Illicium verum Hook. f.的成熟果实。

八角茴香的加工储藏过程

【来源】本品为木兰科植物八角茴香Illicium verum Hook. f.的成熟果实。

【产地】主产于广西,云南、广东等地也有生产。

【采收】移栽的八角茴香于8~10年后开始采摘果实,30~60年为结果盛期。每年秋、冬二季果实由绿变黄时采收文,此时树上有成熟果、幼果和正在开放的花,采收时不可用竹竿敲打,也不宜摇动树枝或折枝采收,宜使用木钩钩住果枝,摘取成熟的果实,运回加工。

【产地加工】将运回的果实,拣出杂质及果柄,及时晒干或烘干。

1.晒干将鲜果直接置于阳光下暴晒,或置于沸水中略烫片刻,果色转红后捞出暴晒至于。

2.烘干将鲜果摊于竹架上,用文火烘干,筛去灰屑即可。

【主要商品规格】果实为聚合果,由八个瞢荚果组成,放射状排列于中轴,瞢荚果长1—2cm,外表面红棕色,有不规则皱纹,顶端呈鸟喙状,上侧多开裂。每个瞢荚果内含种子1粒,扁卵圆形,长约6mm,红棕色或黄棕色,光亮。气芳香,味辛、甜。统货。

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