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黑胡椒鲷鱼的做法

2019/05/15 来源:泰州信息港

导读

主料: 冻鲷鱼1块 白蘑菇几朵辅料: 黑胡椒 盐调料: 白葡萄酒黑胡椒鲷鱼的做法:1、鲷鱼化冻洗净,切成两块,或3块、4块都

主料: 冻鲷鱼1块 白蘑菇几朵

辅料: 黑胡椒 盐

调料: 白葡萄酒

黑胡椒鲷鱼的做法:

1、鲷鱼化冻洗净,切成两块,或3块、4块都行哈。白蘑菇洗好切片。

2、把鲷鱼块放在盘子里加点黑胡椒粉、盐、白葡萄酒腌1会。

3、另取1盘,铺上1层干淀粉,把腌好的鱼块薄薄沾上1层淀粉。我后来觉得这1步也能够省略。

4、平底锅烧热,倒少量油,把鱼块放进去中火煎制,煎到两面金黄就能够了。用筷子碰1下,肉很容易散开就熟了。

5、煎好后,把鱼盛出,往锅里放蘑菇片,翻炒两下,倒入刚才腌鱼的调料,再加点酒和黑胡椒稍炖1会,两3分钟就行。

6、尝尝味,如果觉得不咸就再加点盐。稍微用点淀粉勾个芡,就是让汤汁浓稠些,如果没有淀粉,倒点番茄酱也行,然后把汤汁浇在煎好的鱼上面。

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