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佛海茶厂的一些回忆

2019/04/11 来源:泰州信息港

导读

原来佛海地方乃一天然野生茶区,是大叶种茶的原生地,产量极丰,品质醇厚,制成红茶足与印度大吉岭、安徽祁红相媲美乙醇钠品牌,如大量制销,必能风行

原来佛海地方乃一天然野生茶区,是大叶种茶的原生地,产量极丰,品质醇厚,制成红茶足与印度大吉岭、安徽祁红相媲美乙醇钠品牌
,如大量制销,必能风行国际市场。

今年是云南中国茶叶公司成立五十周年纪念。我从二十世纪三十年代起,就毕生从事祖国茶叶事业。特别关心与我有过密切渊源的云南中茶公司。抚今思昔,回顾早年创办佛海茶厂的艰辛往事,历历在目,记忆犹新。现摘要追叙于后,以飨茶界人士共资纪念。

一、中茶公司的成立与恩施茶厂的开办

一九三六年夏,南京举办全国手工艺展览会,上海商品检验局承办中国茶叶特展。展室悬挂两幅世界产茶国的巨型图表。触目惊心地显示出近百年来世界产茶国家茶叶产量直线上升,与我国茶叶出口数量逐年下降,形成了强烈的对照。观众莫不痛感国茶生产的危机,势非急起直追不可。

一九三七年春,中央经济部周贻春次长,在沪召开中国茶叶公司筹备会议昆明架子管
。我有幸应邀出席。会议决定由皖、赣,湘、淅、闽产茶省份,每省各出资二十万元,由中央经济部及各大私营厂商集资二百万元,成立中国茶叶总公司,由经济部商业司司长寿景伟任总经理。讵料是年七月,抗日战争爆发,东南各省茶叶产销相继停顿,中茶公司分公司迁往汉口,并在湖北恩施筹办恩施实验茶厂。由我负责设计创制各种制茶机械,采用大规模生产方式机制红茶,替代老法落后的手工操作,产品悉数运销重庆,畅销后方,成效显著。由于采用科学机械制茶,既提高了茶叶品质,又为发展国茶外销开辟了光明的前景,并为今后国内各地办厂提供了样板。

二、云南中公茶司的设立与佛海茶厂的筹建

一九三八年,中茶公司又与云南省政府合资设立云南中茶公司于昆明。滇方代表为云南富滇新银行行长缪云台先生,中茶公司则委任郑鹤春氏为经理。初步拟定在顺宁(今风庆)佛海(今勐海)及宜良三地设立实验茶厂缓蚀阻垢剂
,汲取前中茶公司恩施茶厂办厂的经验,全面推广机械制茶。

1、建厂前的调查研究

佛海地处祖国边陲,为少数民族(傣族)聚居之地。地理环境特殊,当地风俗民情及茶叶分布情况,我们一无所知。于是我受命前往实地调查考察。

一九三九年春,我偕同张石城先生,由昆明起程,取道滇缅公路,经芒市、腊戍进人缅甸,搭汽车经景栋绕道西双版纳抵达佛海。经过半年的考察,首次试制了红绿样茶。原来佛海地方乃一天然野生茶区,是大叶种茶的原生地,产量极丰,品质醇厚,制成红茶足与印度大吉岭、安徽祁红相媲美,如大量制销,必能风行国际市场。

但是要在佛海办厂,并非易事,必须进行艰苦的斗争。因为佛海地区一向被视为:“瘴疠之乡”,人烟稀少,但每年死于恶性疟疾者却为数甚多,人们视为畏途。当地居民刀耕火种,生产原始,生活简单贫苦。社会环境、商业条件还很落后。以货易货是当时当地的主要贸易方式,还有日中为市的古风,纸币却不易通行,成为贸易的重大障碍。该地气候全年分干湿两季,湿季为制茶季节;干季为茶叶包装运销季节。

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