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下饭菜丝瓜炒大虾的做法

2019/05/15 来源:泰州信息港

导读

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟丝瓜炒大虾的主料:丝瓜2根、虾7只、粉丝适

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

丝瓜炒大虾的主料:丝瓜2根、虾7只、粉丝适当

丝瓜炒大虾的辅料:食盐4克、姜3片、植物油10克、葱半根、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺

丝瓜炒大虾的做法:1、丝瓜洗净;去皮,切成滚刀块;葱姜切片

2、大虾洗净,剥去虾皮,留下大虾尾部的皮;分开虾头和虾身;虾身开背,挑出虾线;粉条充分泡软

3、起炒锅,热锅凉油,爆炒虾皮和虾头至出红油,捞出虾皮和虾头不要;下葱姜片,爆出香味;下虾肉,爆炒至微微变色

4、下丝瓜,煸炒均匀;加入少许料酒,煸炒均匀;加入少量生抽,煸炒均匀;这时候肯定要出水了

5、加入粉条,继续煸炒,至丝瓜熟软;加入少许糖提鲜,煸炒均匀;加入适当盐调味,关火、出锅

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