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与加拿大海鲜零接触

2018-09-14 11:47:11

上周五晚,由加拿大驻重庆领事馆主办的“加拿大海鲜之夜”晚会,在鹅岭88号公园酒店举行。当晚,市外事办、市工商联、市餐饮协会、市水产协会及市内各大酒店、品牌酒楼的相关负责人,应邀出席了晚会。此次“加拿大海鲜之夜”晚会,是加拿大政府在继北京、上海、广州、深圳等地之后,首次在中国西部举行的海鲜推广活动。同时,也是重庆迄今为止规模的海鲜推广。

加拿大拥有世界上的象拔蚌

晚会上展示并烹制了雪蟹、珍宝蟹、象拔蚌、北极贝等8种加拿大的海鲜产品。其中,川味的海鲜菜品,得到了来宾的一致青睐。据加拿大驻重庆领事馆商务专员胡佳介绍,通过前期对重庆海鲜市场的调查显示,目前,重庆的海鲜产品销量正以每年30%的增长速度发展。同时,随着越来越多的国际公司和进口产品进入重庆市场,重庆的国际化发展水平正日益提高。基于此,加拿大政府特别选定重庆为其西部地区产品的主力推广城市。

胡佳称,以往在其它城市做海产品的推广,大多是单在某一酒店进行。由于目前加拿大的象拔蚌和北极贝,已占到重庆市场份额的70%。为了加快其它海产品在重庆的推广步伐,此次,他们特别采取进驻星级酒店、品牌酒楼、水产品市场、超市等全方位辐射方式进行推广。前期他们已选定在麦得龙进行试点推广,并从9月24日起,在鹅岭88号公园酒店西餐厅推出为期一月的“加拿大海鲜美食节”。  届时,市民可到此品尝到美味的加拿大海鲜。另悉,在继象拔蚌、北极贝、北极甜虾之后,加拿大的龙虾、雪蟹、珍宝蟹、生蚝等海鲜也将逐步大批量进入重庆市场。

对于加拿大海产品落户重庆,重庆廖老大海鲜有限公司董事长廖守国称,由于目前没有定期开通加拿大至重庆的直达航线,重庆大多只能从广州购进加拿大海产品,这样无形中会增加不少成本,从而令海产品价格居高不下。廖称,加拿大政府如果能尽快完善这一运输问题,将更有利于加拿大海产品在重庆的销售。同时,加拿大雪蟹、珍宝蟹的每公斤价格,均高出普通肉蟹5—7倍,其是否能被重庆市场接受,仍需一段较长的市场培育期。(记者 周吟)

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